Denne salat er en ny variant af mine favoritsalater. Jeg spiser den til som en frokostret eller tilbehør til aftensmaden.
Det var en kombination af oprydning i køleskabet. Jeg fandt den sidste dåse med bønner fra skabet. Det viste sig at være borlettibønner. Salaten bestod derfor af:
- 1 dåse borlettibønner
- 1 avokado i tern
- frisk basilikum
- en lille rest gedefeta
Dressingen blev lavet af citronsaft, avokadoolie og mit mallorcinske olivensalt.
Hvor ser det godt ud - jeg mangler tit en bønnesalat - så den falder på et "tørt" sted - tak :-)
SvarSletMange hilsner
Birthe
Hej Birthe,
SvarSletdet er godt at høre at du kan bruge opskriften. Held og lykke med den
vh
SS