Sushi plus og Kählers kager i Århus

Ok, MP Bruuns Gade er officielt min ynglingsgade i Århus. Her er alt, hvad hjertet kan begære og madmaven var lykkelig. Klidmoster introducerede mig til den hyggeligste spisesalon, hvor vi fik en lille kage og the.

Jeg fik en fin citronmedalje med lemoncurd og citroncreme. Den smagte lige så godt, som den ser ud. Let, syrligt og hverken for fed eller sød. Klart en anbefaling værd og jeg lurrede også lidt på Malous skønne medalje med solbær og lakrids. Det var jo umuligt at vælge, og nu hvor jeg genser billederne, ved jeg, at jeg må tilbage til Brunns Gade og spise lidt mere en anden gang. Jeg smugkiggede også i deres menukort, og det lød bestemt også lokkende.

Af ren og skær misundelse måtte jeg drillende spørge om hendes kage var pyntet med tyggegummi - det viste sig være et større detektivarbejde, men Malou mente, at det kunne være frysetørret bær med knas og derefter overtrukket. Personalet var venlige, men vidste desværre ikke havd det var. Kuglen og kagen så ret skønt ud, og alene for det, kommer jeg tilbage og spiser selv denne kage. Jeg skulle have spurgt efter en smagsprøve, men jeg glemte det i kampen mellem snakken og spisenydelse. Det var både skønt selskab og kageslapperas.

Hvad?? Ja, ja vi havde spist noget sundt sushi, inden vi fik sødet tænderne, og det var i den samme gade. Jeg sagde jo, at den var super. Og jeg fik smagt nogle nye kombinationer. SushiStegen er lykkelig. De jyder kan altså noget godt med teriyakistegt laks med spinat og kimchee sesam. Vi smagte den både som insideout (nederste billede) og som almindelig maki. Begge var rigtige gode.

Jeg så også Sushi+ havde en stick med aubergine, basilikumpesto og pinjekerner. Det lyder bare for lækkert, men der er åbentbart grænser for hvormeget mad, der kan være i min mave. Men der er flere grunde til at vende tilbage til Århus, og jeg glæder mig til næste gang jeg skal "hjem til Århus".

Himmelske kager og sushistege i skøn forening

Jeg har haft en skøn dag i dejligt selskab med Camilla. Hun inviterede mig (aka. den store kageignorant) med til et kageshow med Claus Meyer. Det var væsentligt sjovere end jeg havde forventet. Claus Meyer og hans kagenørdede ven Morten Borup havde god kemi og hyggedrillede hinanden, imens de bød på gode tips, historier og drillerier. Sidstnævnte drillerier blev stærkt hjulpet på vej af et strømsvigt og diskussioner om hvor meget fløde der går til 2 kg chokolade når man laver mousse, og hvordan man omregner det til almindelige husholdninger. De gav begge op.

Jeg lærte en masse, og jeg elsker når kyndige hjerner deler ud af deres viden, og det var til fældet her. Jeg lærte en masse om ægs koaguleringsevner og hvordan man ruller en mørdej ud (lægges mellem to stykker bagepapir. OG at det ikke hjælper at sætte sig på den). Nå ja der var også en masse smagsprøver, og da strømmen kom tilbage, fik jeg også en kop kaffe til de to kageombæringer. Jeg er nem på den måde. Det er så lidt, der skal til, for at jeg er tilfreds. 

jaja der var super dårlig lys... og jeg balancerede med en dunjakke, halstørklæde, vanter, mobil, kagetallerken... og og jeg har endnu ikke lige lært at betjene Iphonens  kamera. Dårlige undskyldninger var der nok af, og du læser Camillas indlæg, så husk på, at hun bare er et bedre menneske end mig... og fotograf.
Den første og efter min mening bedste kagetallerken. Øverst ses en lækker kaffe eclair, et stykke tærte med solbærsnask og noget chokoladehejs... ja jeg sagde det jo Kageignorant. Smut over til Himmelske kager og se hvad kagerne rigtigt hedder. Den sidste kage var grøn, og den så lidt kedelig ud i selskabet... den snød helt vildt og viste sig at være en lille frækkert af pistacienødder, smør,  sukker og mere smør. Den var SÅ god!!

Anden kageombæring var mere skuffende. Jeg kan ikke vurdere om mine forventninger var blevet lidt for høje. Jeg gik direkte igang med tærten, som jeg havde glædet mig til at smage. Det var nemlig en fortolkning af tarte au citron men lavet med havtorn! Jeg er vild med ideen, men mine smagsløg synes, de havde sødet havtornen til ukendelighed. Den næste kage var en lille finacier - fin lille kage og afslutningsvis var der succeskagen. Succeskagen gik ikke ind hos mig- den smagte af alt for meget smørcreme og blve for fedtet til mig. 


Alt det kagestas gjorde os rigtigt sultne, så det var svært at gå forbi Sushitreat uden at stikke hovedet indenfor. Det sneede jo også. 

Dejligt sushisted... vi startede med at spise lidt edamame bønner, nigiri med yellowtail og laks med lime og peber. Hovedretten var forskellige makiruller med avokado, kammusling, laks og tun. Favoritten var Laks Supreme med laks, avokado og agurk med knuste wasabi ærter og en dressing med wasabi og lime. Mums det var en vinder kombi. 

Gaver fra Mad +Medier

Tak for de fine gaver i goodiebagen:

• Mulepose fra Økologisk Landsforening sammen med lasagneplader og glutenfri pastaskruer og nogle klistermærker og børnetatoos - dem glæder jeg mig til at klistre på guldklumperne aka mine gudbørn
• Electrolux forklæde og usb-stick
• Kaffebønner fra Kontra Coffee
• Fire oste fra Arla oste - Reserve Herrgård, Reserve Präst, Gnalling og Black Castello
• proptrækker fra Australian Wine
• Bladet "Smag og behag"

Den medfølgende "pakkeliste" beskrev en længere liste end goodiebagens indhold, men jeg var til gengæld så heldig, at jeg nød Klidmosters selskab sidst på aftenen, og da jeg gik, fik jeg hendes andel af oste med hjem. Har jeg nævnt, hvor glad jeg er for ost og snak?  Tak for begge dele skønne kvinde :-)

Alt i alt en super konference, som jeg gerne deltager i igen. 

Maden hos Mad og Medier

Lørdagen hos Mad+Medier var pakket med spændende foredrag, workshops og smagsprøver. Vi sad i et auditoriekøkken på Hotel- og Restaurantskolen, hvor der både var gasblus, metalborde og videokameraer til projektorer. Sjovt sted og  det var gode rammer for arrangementet. 

Arrangementet var lige noget for mig - en god blanding af inspiration, røvfuld og øvelser, hvor hjernen arbejdede på højtryk for at forholde sig til madkultur og etik, kritik og kvalitet.

Her ses arrangementholderene Marie og Rasmus, og de arbejdede igennem for at give os en god dag.

Søren Wiuff kiggede forbi og snakkede om grøntsager og bød på hjemmehøstet grønt, som var under udvikling. Planterne blev serveret sammen med en rugbrødsmad med spegepølse. 

Den lille plante, som ligger på tværs var høj karse og var meget sennepspebret i smagen. Lige ved siden af rugbrødet ligger rosenkålskålen og sidste var den kæmpeplante af jordskokketoppe. Jordskokkens blade blev pillet fra og vi smagte på stænglen, som havde en fin sprød vandsmag med noter af artiskok. Det var et sjovt eksperiment. Jeg fangede ikke helt hans pointe med at servere det sammen med en rugbrødsmad, men han snakkede meget om at børn hellere vil have noget neutralt grønt fremfor de sukkersøde gulerødder. Jeg tror, han har ret. Gad vide om smagsløg ældes og derfor sanser/smager mindre effektivt?

Lørdagens frokost var ideudviklet af verdens bedste kok Rasmus Kofoed og bestod af:

• Minimajs, popcorn og flødeost af ged
• Grøntsagsfladbrød med urtesmør
• Rustik salat af rødder, æble, mayo og friske hasselnødder
• Jordskoksuppe med hasselnøddeolie
• Hvid chokoladecreme med friske urter, blommer og rødbede

Min nye grøntsagsfavorit er helt officielt friske minimajs med gedeostecreme. Det var meget lækkert og majsen havde en svag smag af anis og var knassprød og passede så godt med ostecremen.

Eftermiddagens program var miniindlæg fra blandt andet Bybi, Fødevarebanken og aktiviteter som fotostyling, vildtstegning af gråand og fasan og sansning. 

Aftensmaden var innovativ. Vi startede med en forret af fennikelsalat med fasanbryst. Jeg kunne ikke lide at hive kameraet frem, så ingen fotos. Sådan er det jo engang imellem, men lidt senere da jeg var blevet lidt modigere eller fuldere, tog jeg alligevel et foto af disse smukke kålruller med svinekødsfyld, jeg toppede den med lidt flæskesvær og urtesmør. 

Jeg er vild med ideen, og jeg tror de er nemme at lave. kålen er blot blancheret og rullet omkring noget fyld. Jeg ville vælge noget fyld med masse af smag og fedme, som kan give modspil til kålen. Mums.

Aftenens ostbord var forrygende og da jeg hørte rygtet om 16 forskellige oste, droppede jeg alle tanker om hovedret, og gemte maveplads til osten.

Arla bød på Havgus, Nordlys og Høgelundgård -  sidstnævnte var meget stærk og alt ammoniakket til mig.

Knuthenlund havde deres Økologisk Fårebrie, som har den mest vidunderlige bløde cremet smag. *Det er en af mine egne favoritter. De bød også på  Fast Fåreost No. 6 og N0. 11.  Grand Fromage havde lagt deres Svendborgsund og Bavnhøj Gedeost med brændenælde på bordet og Them Andelsmejeri gav godbidder af Krystalost, som er pragtfuld saltkornet ost a la Primadonna og Fætter Kras, som også smagte af navnet. Naturmælk havde nogle af mine absolutte favoritter med nemlig: Høost og alle deres Kristianoste og som en ekstra gevinst en røget Goudan. Den faldt dog ikke ud til mine smagsløgs glæder - den var bare mærkelig. Det viser sig endnu engang at jeg bare ikke er til røget ost. "Gerne røg og gerne ost hver for sig" sagde Ostestegen - der blev meget mæt, glad og fuld. 

Dejlig dag, og vi fik også en fin goodiebags- som jeg må blogge om en anden dag.

Madtanker og inspiration i spandevis

Inspirationskilder rules! Jeg er egentligt på vej i seng, men mit hoved larmer med inspiration og ideer. I aften har jeg mødt spændende, inspirerende og sjove mennesker; madbloggere, fagfolk og kommunikatører - alle med fokus på mad med hver deres synsvinkel, som inspirerer mig og giver mig glæde. Det er luksus at være til et arrangement, hvor passionerede foodies bruger tid og energi på at dele viden, fortælle og diskutere madkommunikation, og spændende for at koble det på filmmediet.

Jeg elsker det. Mit hoved bliver propfyldt med ideer til blogindlæg, tanker om madkompositioner og debatter, som burde forsætte langt ud til de sene nattetimer. Hvad er det, som driver folk til at fortsætte kampen om at blive den bedste, dygtigeste og mest innovative kok. Hvorfor vi skal drive madsnakken op på et højere niveau, hvor vi kan blive klogere på fødevarernes sammensætning og fremdyrkning, så vi (pøblen og almenvældet) både kan forbedre vores mads kvalitet, livskvalitet og samtidigt ændres os til at blive et moderne landbrugsland i fremdrift.

Endnu engang må jeg konstatere at være sammen med foodies, der har vilje, vågemod og ambitioner om at bringer deres ideer i spil er inspirerende og givende. Tak for en skøn aften.

Nåh ja, der var også lækre hapsere fra Custom Houses tre restauranter - min favorit var klart Ebisu's friterede lotusrod med en grov kammuslingtatar med chilipulver. Helt ærligt - det bliver en fed weekend, og ud fra en gennemsnitsbetragtning bliver det en ok uge. Og der er meget mere i morgen. YEAH!

På vej mod det gode

Så er jeg endelig på vej på rette spor. Ugen har været helt forfærdelig, og jeg vil ikke trætte jer med lange tandlægebeskrivelser, om hvordan man fjerner en tandrod. (Jeg viser bare billeder :-) ).

Billedet er tyvstjålet fra Støvring tandlplejeteam

Om der er nogle gode nyheder? Ja da mit HCG tal stadig falder og falder, og om lidt er den trælse hjørnegraviditet aka ikke-graviditet en saga blot. Jeg har fået en pose grønne tomater, som der skal leges med, og weekenden står for døren, og jeg glæder mig. Jeg smutter nemlig forbi Mad+Mediers konference, og de har lagt et topspændende program for aftner og dage med smagsprøver, madfilm og øvelser. Mere om det senere.

Hyg dig nu rigtigt godt i weekenden, lige om lidt er det efterår.

Kagevalg hos Strangas

Det er altid et problem, at madmaven er så lille, når der er så meget, jeg gerne vil smage. Endelig blev det tid for det hypede besøg hos Strangas. Fotoet viser hans nuværende kageudvalg... og OMG det var svært at vælge.

Du kan jo prøve at gætte hvilke kager, Camilla og jeg smagte, så blogger jeg om det imorgen.... Hvad?? Jeg lover... ja ja jeg har været lidt doven med hensyn til indlæg på det seneste, men kageindlægget kommer imorgen... 

PS vi delte tre kager.... nej vi var kun to personer, men de smagte altså så godt.

The Paul - snacks

Den danske madkonge Paul Cunningham har et sted gemt godt væk i Tivoli. Det har længe været en drøm for mig at besøge ham, og endelig lykkedes det mig at finde en, som kunne forstå det attraktive ved at bruge en del af opsparingen, hele pensionen og lidt af feriepengene på at spise hos Paul.  Camilla og jeg tog der ind en hverdagskedelig tirsdag og fik en kæmpe oplevelse.

Hvor sødt er det lige at have rabarber i krukker ved indgangen. I min verden er det et tegn på et skønt sted.

Vi blev vel taget imod af Paul i egen person. Han virker sød og imødekommende, sådan een man gerne vil sidde ved siden af til Gerdas fødselsdagfest fordi man kan snakke sammen længe...

Vi blev vist hen til en sofagruppe, hvor der allerede var dækket op til velkomst og snacks. Så var vi igang. Der kom nogle lækre snacks til den lille sult, imens vi kiggede på kortet og prøvede at beslutte os.
 Restauranten er smuk. Den er indrettet som et hjem i Tivolis glassal, så man har fornemmelse af at være et eksotisk sted med det smukkeste lysindfald, gode bøger og kogebøger på reoler, gammeldags gyngeheste, spændende malerier og hyggelige sager

Vi startede ud med variant over en gammel kending fra hans kogebog, som jeg selv har forsøgt mig med. Sprødstegt kyllingeskind med pulveriseret eddike og sennep! Jeg mislykkedes en hel del, da jeg afprøvede den. Læs selv her.

De lange spydlignende brød var en knækbrød med fennikelcreme.

Puffede risflager drysset med pulveriseret jomfruhummer med mayocreme af safran. Den var sprød og herlig at dryppe i mayoen, dog smagte hummersmagen ikke af meget, men jeg elsker sjove chips med dip.

Noget helt nyt for mig- grønne umodne syltede ferskner. Mums de smager godt.

Spansk sortfodsskinke er bare noget af det ypperligste. Vi fik den på sprødt ristet brød med hindbærdråber og en salt sardin. Den forsvandt også som dug for solen.

Den rigtige menu kommer i et senere indlæg, men prøv lige se Pauls bord med avec... det gad jeg godt at afprøve en gang.

Bloggerbesøg I eller HWL himlen

Til forårets bloggertræf sad jeg under middagen ved siden af den skønne Camilla fra Himmelske kager, og vi havde god kemi.
I går mødtes vi igen, og vi havde lagt store planer - der skulle både være noget til den salte og søde tand.
Nikolaus Strangas har jo åbnet det der konditor-cakeaway på Åboulevarden. Stedet har stået højt på min mentale liste længe, det var jo oplagt at tage derhen med en kageentusiast.

Tjaa, hvad kan man sige...  kagebixen var lukket pga weekendens vandmasser. Nå, men det skabte plads til et længere besøg hos HWLarsen. Kender du det? Jeg faldt over denne beskrivelse på nettet for noget tid siden:

Køkkenfetichistens våde drømH. W. Larsen er den ultimative shopping-oplevelse for dig, der godt kan lide at lave mad. Så er det sagt.
Butikken er rettet mod professionelle, men de sælger også gladeligt til private. Og udvalget er rigtig dejligt - bl.a. fordi de både har designerudgaver og de rå kokke-udgaver af mange af de forskellige varer, som kan udstyre dit køkken, så du knap nok behøver at kunne lave mad for at imponere din date.
Hovednummeret hos H. W. Larsen er deres knivudvalg. Jeg vil anslå, at der er kokkeknive af 25-30 forskellige mærker - og de er virkelig i alle prisklasser. Køber du en kniv, sliber de den for dig, inden du får den med hjem. Sådan!

Det er lige et sted for mig, og det viste sig også at være et sted for Camilla. Vi tullede rundt og skiftevis kiggede og måbede af de skønneste mærkeligste køkkenting.

Væggen med mikroplane rivejern til nødder, chokolade, gulerødder, hård ost, blød ost etc...

Tilbudskurven med siliconebageforme vakte Camillas interesse

Kæmpe piskeriset stod i selskab med en suppesi og en skovl af en art... muligvis en pizzaspade til kæmper.

Det er en skøn forretning, og vi nåede ikke engang at se, hvad der var på 1. salen, da de lukker ret tidligt.
Jeg fik mig et nyt rivejern og en plastflaske til dressing.

Bageefter gik turen til Tivoli, hvor vi havde booket et bord hos The Paul, jeg har taget en masse fotos, men jeg skal ud og picnic'e, så det fortæller jeg mere om senere

En bloggerinde kom forbi

Jeg har haft besøg i dag- af en skøn kvinde med masser på hjertet og lyst til mad. Så vi har spist, spist og sludret. Der sku' have været mange flere kager på programmet, men weekendens vandmasser har lukket en del af byens forretninger - held i uheld for min mave...

 I morgen fortæller jeg lidt mere og viser udvalgte fotos. Det var godt og jeg er meget mæt!
 Sov godt

Birthe og Annes madblogger træf 2011

I går oprandt den store dag, hvor jeg skulle til det store jyske bloggertræf. Birthe og Anne har lagt et kæmpearbejde i at få det hele til at hænge sammen med 26 skønne madbloggere, kæmpe goodiebags og et spændende program. Det var en super hyggelig dag, som forsvandt som dug for solen. Jeg mødte nogle søde og spændende mennesker, som også var vilde med både mad og smage, og de kunne snakke om det i timevis. Så det gjorde vi.

Vi fik de vildeste godiebags, og jeg åbnede mine lige så snart, jeg fik slæbt dem op på 4. sal... ja, ja... jeg gik flere gange og selvom klokken både var 2 og jeg var dødtræt, måtte min nysgerrighed stilles. Der var så mange skønne sager i - både velkendte og ukendte produkter og mange økologiske ting. Jeg glæder mig til at prøve nogle af dem- særligt de nye varianter af oste fra Løgismose og Arla. Her er et mindre udvalg af, hvad de tre goodieposer gemte på. Birthe sender en oversigtsliste senere. Du kan klikke her, og læse mere hos Newyorkerbyheart om hvad goodiebagen indeholdte. 

Billedet her er underbelyst, men klokken er sort NAT!!

Vi mødtes lørdag eftermiddag i Kageriget, hvor Anita lynhurtigt pyntede en dåbskage, byggede et charmerende brudepar og samlede marcipanroser på rekordtid. Det er altid en fornøjelse at se passionerede professionelle arbejde, og Anita er en af dem.

Anita bød derefter på et udvalg af smagsprøver på 5 af hendes bedste bud på bryllupskager- herunder den berømt kage fra Frederiks og Marys bryllup (nr. 4 fra højre).
Min favorit var nu Jamaicakagen (nr. 1), som havde en mandelbund med mokkachokolademousse med lidt rom og hakket chokolade og med et tyndt lag passionspuré. Jeg er jo faktisk ikke så vild med kager, men de her smagte super godt. De var nemlig ikke så søde og havde masser af skøn smag (som altid handler det jo om råvarerne).
Vi smagte også hendes træstammer pyntet med bladguld og mini Sarah Bernhard kager- som var en del lettere end den originale opskrift - MUMS. Har du mulighed for at komme på en prøvesmagning hos hende, er mit råd at slå til med det samme.

Fotoerne yder ikke kagerne retfærdighed, men jeg havde jo travlt med at spise og snakke. Og jeg ved med 100% sikkerhed at der er nogle madmesterfotografer, som også poster dem senere - for jeg sad sammen med dem.

Sammen med kagesmagningen fik vi smagsprøver fra Dulce Gusto og så deres fine circolo maskine i funktion. Dejlig kaffe og fin maskine, og jeg tror at MissMuffin vandt en i den store lodtrækning. 

Bagefter kørte vi til restauranten, hvor vi hyggede os med mad, vinmenu og snakken var meget livlig, kun afbrudt af ejerens fortællinger, lodtrækning om ekstra gaver og et spændende foredrag fra Growers Cup. Jeg smagte både kaffen i går og igen her til morgen- de har virkelig nogle lækre kaffer, men jeg synes ikke, posen er nem at åbne, og deres bryggesystem og design med plastholder er ikke lige mig. Men jeg kunne godt finde på at købe en pose med hele bønner og selv kværne dem.

Nu sidder jeg og nyder en morgenmad med lidt af vores goodiebags. Skøn kaffe, juice og Loverboys hjemmebag med mørk øko pålægschokolade.

God søndag til jer alle og en stor tak til Birthe, Anne og alle madbloggerne fra i går. Det var så skønt at møde jer, og nu skal jeg ud i Blogland og læse mere af og om jer. Resten af dagen går nok med læse lidt i godiebagens madblade "Smag og Behag" og "Mad!"

Ude godt, hjemme bedst!

Copenhagen Cooking 2011 skal stramme sig an

Et af spørgsmålene der melder sig efter en rundtur ved Copenhagen Cooking 2011 er: Hvordan har maven det efter smagsprøver fra 11 toprestauranter?

 Svaret er godt ... og særlig sulten efter mere mad fra Acquamarina, som havde dagens bedste haps. Jeg må indrømme, at det var ikke kærlighed ved første øjekast, men smagen var himmelsk. Den bestod af en klipfiskemousse med røgede mandler på rucula med balsamico. Det var en vidunderlig kombination af salt, røg og peber svøbt i fløjlsblødt fiskepluk. Den gav inspiration til mine kommende retter og fine indspark til de gamle gode travere.

Der var også en overflod af rogn. Jeg elsker rogn, og de var der i alle afskygninger. Fra de store fede lakserogn, over stenbiderrogn, sikrogn til den kompakte torskerogn.

Det sjoveste indslag kom fra Restaurant Open, som havde en variation over æg. Der var mange forskellige rogn i selskab med pocheret porre, rugbrødkrymmel, æggeblommecreme og karse. Den var god.

En tredje vinder var Kokkeriets frække kombination til en karamelcreme med strejf af dild, citron og fennikelfrø.

Jeg må desværre indrømme, at jeg oplevede en del skønhedsfejl i år både fra arrangengørens og restauranternes sider.
Lokalerne er skønne, og det er et flot skue med drivis i havnen, og der er god plads til alle de besøgende. MEN det mindste man kan gøre at åbne baren, så de betalende kan få lov til at købe lidt drikkevarer mellem/efter smagsprøverne. Derudover bør restauranternes navne være skiltet eller opstillet efter en synlig plan, så man ikke springer forvirret rundt mellem bordene for at gennemskue hvor den næste mundfuld kunne gemme sig.
Jeg synes tilgengæld, at restauranternes egne ambitionsniveau og ønsker om udfordringer var højere ved CC 2010. Flere af retterne var undersaltet og for ensartede. Jeg er klar over, at rogn i sæson og det bruger vi, men lidt opfindsomhed må der som minimum til. Og SushiStegen bliver skuffet over at se østers være udskiftet med endnu en ret med rogn. Der var altså 4 retter med rogn ud af 11 mulige...  og jeg elsker rogn, men det var ikke de vildeste kompositioner vi fik serveret.
For min skyld må CC gerne hæve prisen, lave en deltagerkonkurrence eller hvad der nu skal til, for at oplevelsen bliver lige i øjet, så vi kan få CC til at blive en årets ægte højdepunkter, som tiltrækker en masse turister, byfolk og andre madører.

Bloggerdaten...

I dag var en spændende dag for mig. I dag satte jeg al min anonymitet over styr og mødtes med en blogger ude i den rigtige verden- ansigt til ansigt. Det var en god oplevelse.
Birthe fra Newyorkerbyheart viste sig også i virkeligheden at være en spændende og sød pige. At mødes med et fremmed menneske er som at blinddate- man håber på et interessefælleskab, men om det holder og kemien passer, kan kun tiden vise. Kemien var god, og snakken gik lystigt over stok og sten.

Vi havde en skøn frokostdate. Vi spiste på Sticks 'n' Sushi. De har lokalerne på Tivoli Hotels 12. etage med udsigt over alle Københavnstrups tårne, Hovedbanegården, havnen og meget mere.

Lokalerne er enkle og smukke med mange siddepladser i forskellige afdelinger. Vi fik en god vinduesplads. Servicen var helt i top - sød og opmærksom betjening. Og maden... det er nok helt klassisk, når to madnørder mødes, men vi endte jo med at bestille mad til en hel hær.

Vi bestilte en menu til to personer med tilvalg og lidt ruller med rispapir. Først kom der kom et fad med det varme. Fine sticks med gedeost omviklet af parmaskinke, grillede asparges med bacon og kyllingedeller. Rispapirsrullerne var med marineret andebryst, avocado, koriander, salat og agurk og kom med lidt goma dressing. Sushien var anrettet på to tallerkner med nigirier med laks, tun, reje og hvidfisk og 4 makiruller. Der kom også omgang edamamebønner med noget snask og nok det bedste overhovedet nemlig vores tilvalg Ebi hapser. Ebi hapserne var rejer stegt i panko med misomayo, lidt frisk chili og korianter. MUMS!!!

Birthe tog en masse fotos, som I kan se hos hende i et senere indlæg, ellers lægger jeg nok nogle af dem på senere. Hun har nemlig lovet mig kopier. Indtil da kan I nyde Sticks 'n' Sushis eget foto fra deres hjemmeside.

Det var en rigtig god oplevelse, og jeg håber på at komme på ventelisten til hendes og LaTashas madbloggertræf i foråret. Det var nemlig sjovt at mødes med ligesindende.