Forskel på folk og deres tallerkner

Herhjemme er der forskel på folk, og hvad de gerne vil spise, når det store slag skal stå og ingen gider at købe ind til aftensmad. Vi er nemlig gået igang med at spille Civ. V på det store tv i stuen. Vi ligger i sofaen og hyggeskændes om hvorvidt franskmændene skal slås helt ihjel eller om vi skal åbne en handelsvej mere.

Her er vores tallerkner

Der kom altså væsentligere mere kette og remo på den øverste tallerken efter billedet var taget.

Og her er min skønne tallerken - lidt kogte bønner og rå gulerødder og carpaccio. Ok jaja, jeg spiste også et par pølsehorn, som var rigtigt gode med grahamsmel. Et godt tip jeg læste om hos Bitten for længe siden. Jeg synes nu stadig min tallerken var bedst.

Imorgen kommer måske et indlæg mere om Copenhagen Dining, for jeg har været ude og spise den bedste sashimi.

Børnepandekager har da kagepynt

Forleden fik vi besøg af et par guldklumper til aftensmad. Jeg lærte min lektie, sidste gang vi havde børnebesøg, hvor jeg troede at børn og livretter var eviggyldige. Big mistanke. Så denne gang havde jeg forespurgt dem og efterfølgende bagt en stor omgang pandekager- sukkerfrie men med det onde sukkertilbehør

• bananskiver
• røde og grønne vindruer - uden kerner, meget vigtigt for børn!
• flødeskum
• syltetøj
• nutella
• kagepynt - prinsessekarusellen med lilla, lyserøde og hvide sukkerkugler, krymmel, hjerter og glimmer

Jeg må erkende, at kagepynt til pandekager er et af de større børnehits.Om vi alle fik sukkerchok? Hmmm  faktisk var Loverboy og jeg nødt til at spise en ostemad bagefter. Børnene derimod kunne sagtens hyggespise deres medbragte fredagsslik til Disney sjov.

Jeg er så meget ude af sukkertræning.

Hønsesalat

Køleskabet havde 3 stegte kyllingelår fra i går. Vi passede en lille guldklump, og jeg troede alle børn elskede kyllingelår.

Det gør de ikke, og nogle elsker fetaost meget højt.

Så blev jeg klogere, og kødet endte i stedet for som hønsesalat til min frokost. 2 spsk cremefraiche, lidt sennep og ketchup, frisk basilikum, rød peber og salt og peber.

Meget nemt og lækkert.

Næste gang hun kommer på besøg - byder jeg på det store ostebord....

P.S. Børn kan heldigvis stadig lide vandmelon

Pølsehorn til guldklumperne

To af mine gudbørn kom på weekendsbesøg. Det er altid lidt svært at finde på en ret, som børn også kan lidt. Det er gået op for mig, at jeg oftest laver børneuvenlig mad med lidt for mange mærkelige smage og gerne mad med bid i. Heldigvis kan jeg også lide pølsehorn, og jeg havde en masse ingredienser i køleskabet, som trængte til nyt liv.

75 g kærgården

0,5 dl mælk

25g eller 40 g lidt for gammel gær
1 tsk. salt
1 tsk. sukker

70 g havregryn

2 dl A38
350g hvedemel

pose wienerpølser halveret
lidt mælk til pensling
Lidt revet ostrester- jeg havde et lille stykke mild ost og lille gnalling manchego,

Smelt smørret og tilsæt mælken. Bland havregrynene med A38 og lad det stå et øjeblik og trække. Havregrynmassen blandes i smørret, og når væsken er lillefingervarm røres den smuldrede gæren ud. Tilsæt salt, sukker og bland lidt mel i ad et par gange indtil dejen har en passende konsistens.

Dejen skal æltes godt og siden skal den hvile og hæve tildækket under et rent og fugtigt klæde i en halv time.

Dejen rulles ud i aflange firkanter, og skæres til mindre stykker.  på hevrt stykke lægges lidt reven ost og en halv pølse, hvorefter dejen rulles omkring og lukkes om pølsen. Hornene eller de lange pakker i mit tilfælde efterhæver i 15 minutter.

Hornene pensles med lidt mælk og bages i ovnen i 15-18 minutter ved 200 grader.

Pølsehornene er virkelig lækre og de blev alle spist, dejen var blød og god. De er ikke blevet så smukke, men børnene hjalp til det var i hvert fald dem, som penslede dem med mælk...  Jeg satte også lige lidt hapser af gulerødder og agurker ind. De røg også ned.

Bagefter legede vi med Hello Kitty, og rullede modellervoks til gule og lyserøde giraffer, krokodiller og blomster. Der er småkagefremtid i de børn :-)