Aalborgs Propaganda

Aalborg kaldte mig forbi i sidste uge, og Det Lille Køkken havde anbefalet mig Mundgott, men jeg kunne ikke nå at få brunchen, så GPS'en ledte mig i stedet forbi Utzons hus. Desværre var cafeen optaget af et privat selskab, men den søde servetrice anbefalede mig Propaganda på den anden side af gaden.
Menuen så god ud og jeg fik et bord. Og lidt snacks før maden... muligvis puffede rischips og en skive butterdej med tapanade og rapsmayo.

Menuen så faktisk ret god ud med en masse lækre forskellige småretter. Og så skete det, mine øjne faldt på ordene ØSTERS. F... jeg er vild med de små slimede kødfulde klatter.  Og kammuslinger og jomfruhummer... lige noget for madmaven... og lige der blev min sene frokost opgraderet til tidlig aftensmad :-)

Nederste række fra venstre: Østers med paprika og citron og bagefter en skøn østers med tabasco. Himmelsk, siger jeg bare og blev næsten lykkelig. Jeg har sagt det før, men mad kan virkelig gøre mig glad.

På første række var lidt fois gras terrine med en abrikos kompot og en skål grøn salat. Der var også en kurv brød, der kom sammen med en skål med balsamico og olie. Det var god mad, og jeg lyst til at bestille om omgang mere - helt identisk! Heldigvis ankom mine varme retter og jeg fik travlt med synke mundvand.

Kammusling med kartoffelpure og karse. Muslingen var fint stegt, men kartoffelpuren var blendet for
sejt til min smag. Dejlig detalje med karsen der smagsmæssigt løftede trøffelsmagen i olien.
Højdespringeren var risottoen på hvedekerner med jomfruhummere. Fed, rund, cremet og meget smagfuld - bedre end min egen på almindelige ris. Den skal jeg selv hjem og lave. Enkelt og lækkert.

Mit dessertvalg faldt på ost - en gratineret gedeost med æble og nødder- troede jeg. Kender du det med at øjnene læser det, de vil??

Min overraskelse var stor, da det viste sig, at det være en friteret gedeost. Det er ikke lige min stil, men den smagte fint og jeg spiste det hele...

Jeg måtte slippe 218 kr for mine 6 retter, hvilket var meget rimeligt. God mad og god kvalitet. Jeg tror maden er friskelavet, den smagte i hvertfald frisk og den tog sin tid, så har man travlt skal man nok lige nævne det for tjeneren, som iøvrigt både var servicemindet og venlig. Dejligt at komme lidt væk hjemme fra københavneriet.

Om jeg var forspist?? Kun lidt, men jeg ville gøre det igen, måske bytte osten til en omgang vanilieis med brændte mandler og estrangon eller flere østers!

Gid jeg boede tættere på Aalborg, så kunne jeg også løbe ture langs fjorden.

Fois gras på ristet landbrød med ahornsirup

Så kom jeg til at spise næsten hele Loverboys gave fra London. Den nåede alligevel at bo hos os i mere end en måned. Altså jeg havde fået lov, men nu synes jeg, at det er lidt synd for ham, at dåsen er tom - helt tom.

Nej, jeg delte selvfølgelig dåsens indhold med ham... eller måske var splittet nok mere 65/35 til mig...

Den eneste grund til jeg ikke slikkede dåsen, var, at den var åbnet med en gammeldags dåseåbner, og jeg holder nu alligevel ret meget af min tunge.

Det er vist heller ikke så sundt med alt den A-vitamin, men hey jeg er jo ikke gravid, så jeg må spise alt!
Gad vide hvad køleskabet ellers gemmer på?

Middag på Saint Jacques

Uhmm, der er ikke noget bedre end god mad i godt vennelag. Jeg havde fornøjelsen af en dejlig 3 retters menu sammen med bedstevennen og min smukke kæreste.

Vi besøgte Le Saint Jacques på Østerbro, det er mange år siden jeg sidst var forbi. Det er et hyggeligt sted med sød og venlig betjening, den slags som ikke altid kunne svare på de 20 spørgsmål fra professoren (ja, det er mig, som vil vide alt om min potentielle mad, jeg skal jo have det bedste de kan byde på), men så gik de bare ud og hørte ad i køkkenet. Det var dejlig betjening.

Jeg endte med at bestille nogle af mine franske ynglinge: Foie gras, kammuslinger, confitteret and og ost.
Og siden jeg var af sted med mine drenge, fik jeg også lov til at smage deres mad. Det var en skøn aften med mange smage og inspirerende samtaler.

Foie Gras terrine med abrikoschutney og æblegele.

Velstegte kammuslinger med græskarkompot og syltede svampe

Andelår syltet og stegt i eget fedt med peberrodsauce og blå kartoffelchips.

Om jeg blev mæt... ja.. og jeg glemt at tage et billede af osten. Det var nemlig pay back, så drengene tog for sig.
Hvis du skal forbi så bed lige din borddame/herre om at bestille deres hjemmerøget laks, den var nemlig også vidunderlig. Prisen var i orden -  395 for mine 4 skønne retter, og ja jeg fik det bedste de havde på kortet :-)