søndag den 26. juni 2011

Nena's tapas

Vores eftermiddagstur førte os gennem byen og derved forbi Nena's i Skindergade. Loverboy og jeg elsker tapas, og vores allerførste date var faktisk på Nena's. Ejeren Yolanda tog varmt imod os, selv om det ikke var spisetid endnu. Vi fik "vores bord" og kastede os over menukortet.


Vi faldt for tilbuddet om 5 tapas til 2 personer til 298 kr, og vi fandt hurtigt vores sammensætning af tapas og en dejlig flaske spansk Crianza.
Vi startede med Pimientos del Piquillo Gambas y Bacalao bedre kendt som peberfrugt med fyld af rejer og klipfisk. Hætterne kom med den skønneste dyppelse til det lune brød.

En af mine tapasfavoritter er Calamares con ali oli eller friteret blæksprutteringe med hvidløgscreme, så den valgte jeg også. Denne her var ikke hjemmegjort, men den var ok til prisen og hæderlig og sprød.

Vi fik også Albondigas - skønne kalvekødboller i tomat. Jeg vælger sjældent kødboller i tomat - fordi jeg er kræsen med hensyn til kødboller. Disse kødboller var dog faste, fugtige med god smag - måske en lille smule undersaltet. Dejlig tapas. 

Nu blev jeg lidt bedugget af selskab og vin, så jeg glemte at fotografere vores spansk kartoffelomelet, der kom i selskab af tre grillede lammekronekotelletter med hvidløg. Uhmmm der var en god grillet kødsmag med noter af rosmarin og hvidløg.

Vi var grådige og bestilte en omgang dele ost, manchego, noget ged og blåskimmel-  stadig ingen billeder. Jeg skyder skylden på vinen... man må nyde rusen, mens man kan.

Det var en dejlig smuttur til Spanien midt i København. Det er mange gode tapas steder i byen, men hos Nena er der både hyggeligt med charmerende betjening, og maden er helt fin til prisen.

torsdag den 23. juni 2011

Søkogte rejer og nye kartofler

Det er sommer, og det smitter af på menuen. Madmaven jubler og smagsløgene sukker efter danske nyplukkede jordbær. Heldigvis kom min svigermor med gaver fra Udkantsdanmark... en pose nye kartofler og nyhøstede asparges.


De passede perfekt sammen med de friske søkogte rejer, som jeg fandt i supermarkedet.
Rejerne blev pillet, kartoflerne blev kogt sammen med lidt tørret dild (hvem der bare havde friske krydderurter i haven),  og aspargesene blev stegt på panden. Jeg spiste det hele sammen med et par skiver Primadonna,  og en hurtigt blanding af mayo, creme fraiche, hvidløg, salt og citronsaft.

Mums, det er mad, som ligger godt i maven.

søndag den 19. juni 2011

Al ting har en pris...

Bloggen var oprindelig tænkt som min dagbog, og trods mine søde trofaste 36... hov 37 faste læsere, er jeg begyndt at overveje en ekstra gang, hvad jeg kan dele på bloggen. Er mine barnløse tanker overhovedet interessante for andre end mig.  Ja, ja den er god nok... man bliver hurtigt selvoptaget, når berømmelsens spotlight rammer det store ego.

Vi kæmper stadig for at få et barn - også selvom vi nu har passeret vores 4. år. Og det er en hverdagskamp, som koster tårer, venskaber og kræfter, men også en kamp der giver tro på at kærligheden tåler og overvinder alt - selv ufødte børn, hormonbehandlinger og ikke-eksisterende sex. Det eneste, jeg ved, er til stede er nuet og kærligheden. Der er ingen garantier i livet, så jeg kæmper. Uden kamp, ingen vinding! Og alt jeg har alt at vinde; forældreskab, familieliv og meget mere samliv med Loverboy.

Kampen om æggebarnet er skudt i gang. Jeg har tabt kampene om det biologiske barn, men det var de indledende kampe. Nu skifter vi taktik og sætter alt ind på æggebarnet. Alt på fremtiden, også selvom der er en pris.

Første udkast til den nye masterplan giver nemlig to svære udfald. Et, hvor jeg er nygravid og cirka derhenne, hvor jeg aborterede sidste gang...  I det andet scenarie er jeg gravid og sandsynligvis ved at skide i bukserne af nervøsitet af tanker om det sidder fast. Ingen af tilfældene giver et særligt fedt bryllup.

Endnu engang må vi erkende, at barnløshedsafviklingsprocesserne ikke kan køre parallelt med ret mange andre store ting. Vi kan ikke både have hovederne i bryllupsplaner og æggebørn. Og prisen er i første omgang det planlagte bryllup. Vi vil hellere være en familie end have et foto og to guldringe.

lørdag den 18. juni 2011

Aalborgs Propaganda

Aalborg kaldte mig forbi i sidste uge, og Det Lille Køkken havde anbefalet mig Mundgott, men jeg kunne ikke nå at få brunchen, så GPS'en ledte mig i stedet forbi Utzons hus. Desværre var cafeen optaget af et privat selskab, men den søde servetrice anbefalede mig Propaganda på den anden side af gaden.
Menuen så god ud og jeg fik et bord. Og lidt snacks før maden... muligvis puffede rischips og en skive butterdej med tapanade og rapsmayo.


Menuen så faktisk ret god ud med en masse lækre forskellige småretter. Og så skete det, mine øjne faldt på ordene ØSTERS. F... jeg er vild med de små slimede kødfulde klatter.  Og kammuslinger og jomfruhummer... lige noget for madmaven... og lige der blev min sene frokost opgraderet til tidlig aftensmad :-)


Nederste række fra venstre: Østers med paprika og citron og bagefter en skøn østers med tabasco. Himmelsk, siger jeg bare og blev næsten lykkelig. Jeg har sagt det før, men mad kan virkelig gøre mig glad.

På første række var lidt fois gras terrine med en abrikos kompot og en skål grøn salat. Der var også en kurv brød, der kom sammen med en skål med balsamico og olie. Det var god mad, og jeg lyst til at bestille om omgang mere - helt identisk! Heldigvis ankom mine varme retter og jeg fik travlt med synke mundvand.


Kammusling med kartoffelpure og karse. Muslingen var fint stegt, men kartoffelpuren var blendet for
sejt til min smag. Dejlig detalje med karsen der smagsmæssigt løftede trøffelsmagen i olien.
Højdespringeren var risottoen på hvedekerner med jomfruhummere. Fed, rund, cremet og meget smagfuld - bedre end min egen på almindelige ris. Den skal jeg selv hjem og lave. Enkelt og lækkert.

Mit dessertvalg faldt på ost - en gratineret gedeost med æble og nødder- troede jeg. Kender du det med at øjnene læser det, de vil??


Min overraskelse var stor, da det viste sig, at det være en friteret gedeost. Det er ikke lige min stil, men den smagte fint og jeg spiste det hele...

Jeg måtte slippe 218 kr for mine 6 retter, hvilket var meget rimeligt. God mad og god kvalitet. Jeg tror maden er friskelavet, den smagte i hvertfald frisk og den tog sin tid, så har man travlt skal man nok lige nævne det for tjeneren, som iøvrigt både var servicemindet og venlig. Dejligt at komme lidt væk hjemme fra københavneriet.

Om jeg var forspist?? Kun lidt, men jeg ville gøre det igen, måske bytte osten til en omgang vanilieis med brændte mandler og estrangon eller flere østers!

Gid jeg boede tættere på Aalborg, så kunne jeg også løbe ture langs fjorden.

mandag den 13. juni 2011

Nede på havnen

Toldboden har fået en grill - en klimagrill. De tager stilling til deres CO2 aftryk og klimahensyn blandt andet ved at købe lokal fisk fra Gilleleje. Og så har de den skønneste beliggenhed med udsigt over Københavns havn, Operaen og ind- og udsejlende skibe. Dronnings sommerskib lå klar parat til afgang til det jyske.


Vi delte en omgang fish 'n' chips og pil selv rejer med aioli og både rugbrød og græskarkernebrød til. Jeg er vild med den nye krydderurtetrend, hvor de pynter med en masse forskellige slags samt lidt skivet rødløg og tomat uden kerner. Det tæller ekstra i min bog.  OG priserne var så fine. Vi gav 100 kr for det engelske indslag og 75 kr for en god portion rejer med rigeligt brød. Der er høflig selvbetjening ved baren, og denne aften var der ikke mange smil at hente hos barens personale. Men det er vel københavnerstandard.

Prøv lige at se det her fine lokale. Jeg har tyvhugget fotoet fra deres hjemmeside. Stedet var fyldt med turister, lokale og en masse børn i alle aldre. Der stod flere barnevogne inde i restauranten, og de var ikke til gene for hverken gæster eller serveringspersonalet.


Vi ville have toppet aftenen med omgang vaffelis, men vi var stopmætte, og solen var gået ned. Men sommeren er kommet! Og jeg kommer forbi igen, også fordi jeg har hørt at både Jazzfestivalen og Rosa Lux kigger forbi.

onsdag den 8. juni 2011

Vegetarwraps

Arbejd- arbejd... varmen er svær at holde for døren, og jeg gider ikke rigtigt at lave mad. Så igen i dag stod menuen på hurtig og nem mad.
I mine forrådskamre var der heldigvis forskellige ingredienser til et par hurtige wraps. Det blev til en omgang vegetarwraps med avokadosnask, bønnemos og min egne langtidsbagte tomater.
Wrap blev lagt sammen to og to med et mellemlag af chedderost og lidt finthakket jalapenoschili, og blev stegt på panden til de fik en gylden farve.
Bønnemosen var rester fra weekenden og avokadosnasken blandede jeg hurtigt af en avokado, og lidt Santa Maria rester fra forårets madbloggertræf (grøn tomatrelish og salsa), stødt spidskommen, tørret korianterblade og mere jalapenoschili.
Skøn hurtig aftensmad, og nu skal hjernen slappe af til "For lækker til Love" og kæben hænge nede på maven af ægte måben...

tirsdag den 7. juni 2011

Pasta med jomfruhummer eller en slags rester

Jeg er så varmedoven for tiden og jeg gider faktisk kun have fri og hygge mig, hvilket harmonerer en lille smule dårligt med de horder af spændende arbejdsopgaver som jeg har både på jobbet og herhjemme. Nå men jeg hopper over de små gærder, som jeg kan finde. I dag var det kombien af at finde på aftensmad, spise noget lækkert, købe ind, rydde op... bum... bum... bum

I bunden af vores fryser lå en pakke frosne Læsø hele jomfruhummere - som jeg faktisk havde glemt alt om, og de trængte gevaldigt til at blive spist. Jeg købte dem nemlig på tilbud omkring nytår... bedre kendt som 5 måneder... nå, men de tøede op sammen med nogle tigerrejer, som også lå hyggegemte sig i det kolde.

Ingredienser
1 gulerod i tern
2 maste hvidløg
1 lauerbærblad
meget lidt af den stærke Santa Fee chili
en slat Dry Martini
en rest flødeskum
8 blommetomater
spagetti

Guleroden, hvidløget, chilien og bladene røg på panden sammen med kløerne fra jomfruerne. Mens de hyggede sig, klippede jeg ryggene op på de små hummere og fjernede tarmen. Så var det tid til alle skaldyrene festede på panden sammen med en god slat Martini.

 De små skaldyr skal ikke have ret meget varme, så jeg "pelsede" både rejerne og hummerne og satte kødet fra. Skallerne fik lidt mere varme og resterne af weekendens flødeskum. Saften kogte lidt ind, og jeg siede skallerne fra og stegte de kvarte tomater i saften. Vupti luksus pastasovs til spagetti.

Dejlig aftensmad, som sikkert burde være gæstemad eller noget andet lækkert, vi elskede det og spiste alt rub og stub. Det var på et hængende hår at dette billede nåede med på kameraet.

lørdag den 4. juni 2011

Distortion og Suhrs vilde hotdog

Distortion må være den bedste byfest, jeg længe har været til. I onsdags troppede vi op til Distortion eller Indre Bys byfest, om du vil. Det var for fedt, jeg blev hensat til gamle Roskildeminder med høj musik, øl og solskin. København rules!

Jeg følger Suhr Madakademis facebook og vidste,  at de havde forberedt sig godt og længe til denne event. Så jeg trak Loverboy forbi alle de små musikscener, igennem horder af festglade mennesker og forbi små madboder med crepes og falafel hen til Suhrs hotdogbod.
Prøv lige at høre her, de har været ude i den rigtige natur og samle strandkarse og kreeret den onde stærke wasibiagtige pesto (tror nok lige, jeg lægger mit ramsløgskit ned i bilen... og så skal der googles billeder af både strandkarse og strandmælde).  De havde også lavet hjemmelavet ketchup med og uden chili, stegte løg og syltet agurker :-) I LIKE!

Bedst af alt havde de selv lavet pølserne og brødene. Pølserne smagte svagt af både fennikel og bacon og var måske en lille bitte smule tørre- men det var også før jeg fik øl til at læske halsen. Brødene var perfekte og lidt grovere end de kedelige købebrød. Jeg tror, de havde tilsat grahamsmel i.

Vi - det vil sige mig. Jeg bestemmer oftest hvilken mad, vi skal spise, både fordi Loverboy hævder, at det ikke interesserer ham, og fordi jeg elsker mad OG har enten læst på lektien og ved hvor vi kan gå hen eller fordi jeg drages af de gode dufte. Er lidt i tvivl om, det faktisk er mig eller madmaven der bestemmer i virkeligheden. Nåh men vi skulle også have spist en af Cofocos tapasposer - men de var udsolgte inden vi nåede frem :-(

Tilgengæld kom vi rette tid til at høre et langt skønt sæt af Fagget Fairys...

 
Sommeren er begyndt!

fredag den 3. juni 2011

Steak Sandwich

Der var grillet kød til overs fra fødselsdagen i sidste måned, og det lå og ventede i fryseren på en lad dag. Den kom så allerede i dag.

Stegen blev tøet langsomt op i køleskabet, mens vi arbejdede på lejligheden. Der er jo altid noget, som skal laves eller ryddes op i. Og jeg fik endelig pakket vores vintertøj væk - nu mangler jeg kun at fjerne den sidste juledekoration - man brænder jo ikke stearinlys om sommeren - eller hvad?
I fryseren lå også nogle hjemmebagte pitaer. Det hele skreg på hjemmelavede steaksandwich og øl.
Sandwichen bestod af:
  • Bluecheesedressing, som er din ynglingsbluecheese moset med lidt cremefraiche med salt og peber. Den blev smurt i et tykt lag på bunden. 
  • Peberfrugtsnask, jeg stegte to røde peberfrugter sammen med et lille løg i skiver, et halv fed hvidløg og en kvart Santa Fee chili. Det smagte skønt
  • Icebergsalat
  • Semidried tomater - gemte godter fra køleskabet
  • Oksesteg i mindre skiver stegt på panden
Jeg havde helt glemt, hvor god sådan en sandwich kan være.