God morgen

Jeg nyder min morgenmad på en af de utallige cafeer i København. I dag kom jeg forbi Coffee Room lige ved Strøget. De har skøn kaffe og så kan købe en ordentlig bolle med ost til 25 kr.
Har du også lagt mærke til det system, som cafegæster altid sætter sig efter? Først fyldes alle hjørner og kroge og der skal skal altid være mindst een ledig plads i mellem gæsterne- bare så længe det er muligt.
Mon det er et særligt dansk fænomen eller bare generthed?

Location:Silkegade,København,Danmark

Smoothies med ananas og grønkål

Når godmorgenjuicen skal være noget andet end den sædvanlige appelsinjuice, så bliver jeg en lille smule lykkelig over at finde både grønkål og ananas i køleskabet.

Smoothien blendes af
1/2 ananas,
to små håndfulde grønkål uden stok
to små håndfulde usaltede cashewnødder
1 glas vand

Og når man er gravid, er det bare skønt at vide at vide, at ananas også fremmer fordøjelsen...

Morgenmad hos Paludan Bogcafe

I morges kom jeg til at spise morgenmad i en boghandel. Det er et fantastisk koncept, som minder mig om mine rejser til USA, og alle de skønne kombi boghandler/cafeer. 

Maden var fin til 49 kr - jeg fik en tallerken med lidt yoghurt med müsli, lidt jordbær og sirup, to skiver groft brød, smør, en skive ost, marmelade, et stykke skinke viklet om melon og lidt blandet frugt.

Kommer man mellem 9 og 10:30 kan man også købe morgenkaffen til en billig penge. Jeg fik et glas almindelig kaffe med mælk til 10 kr. Skønt koncept  - og så har de gratis wifi... ... jeg blev der længe, for de havde også god betjening og aviser.
Livet er godt ved mig.

Cafe Spot - ikke så godt et tilbud alligevel

Mikroovnen stod af i går, da jeg prøvede at lave popcorn. Vores mikroovn bruges måske til 3 max 4 funktioner; varme mælk til kaffe, varme mælk til kakao, lave popcorn og varme rester. Det er det, men det er MEGET vigtige opgaver. Så flux skulle den nyophævet lukkelov afprøves i praksis, så vi strøg afsted til shoppingsmekkaet Fisketorvet for at købe en ny mikro.

Den kloge og mere opdaterede københavner-læser ville her skyde ind, at der ikke længere findes en isenkræmmerbutik aka mikroovnesælger på Fiskehelvede. Men sådan kan det gå i kampens hede...

Nå men for at turen ikke skulle være forgæves, slog vi forbi en cafe og spiste morgenmad. Vi fandt et godt tilbud på et "morgenkomplot", som ekspedienten kaldte det. Rugbrød, smør, ost, skinke, syltetøj, croissant og valgfri kaffe til den blotte sum af 55 kr. super fint tilbud...

Lige indtil Loverboy opdagede noget hvidt i hjørnet af marmeladeskålen... og yeah det lignede mug... ØVØVØVØVØV ØV!!!

Belært af tidligere erfaringer tog jeg fat i ekspeditricen igen... som kiggede lidt på skålen, og sagde: "det er blot baconfedt, som ikke er gået af i vasken!" og så fik vi mere marmelade serveret i en anden skål. 

Men skaden var sket for mig. Jeg er bare en hystade, som ALTID tjekker smiley-rapporter og som ikke tåler beskidt service, når jeg betaler mine surt optjente penge for mad ude i byen... og madmaven slog til og nægtede at spise mere eller noget som helst.

Er det bare mig, som er hysterisk? Eller har I det på samme måde? Bare lidt??

Søndags omelet

Jeg elsker søndag morgen. Vi spiser ofte en stor omgang morgenmad. I dag stod menuen på omelet med rød peber, brune champignon, lidt cheddar og frisk basilikum serveret med et par skiver bacon og friske tomater. Jeg har købt de skønneste romantika tomater. De er sprængfuldte med saft og smag. 

De holder ikke længe for jeg går hele tiden og snacker af dem.

Vi er gået igang med den store planlægning. IVI har nemlig givet os en tid til ægoplægning. Så nu er rejen til Valencia booket. Denne gang bliver det igen en ny kombination af fly og tog, og jeg har fundet et fint nyt hotel.
Vi melder klar parat til start.

Ny afhængighed af morgenslik

Jeg er ret vild med croissanter, men jeg må indrømme at kanelsnurrerne er ved at vinde magten over mine smagsløg. De smager af hvidt brød fyldt med sukker og kanel. What is not to like?


I øjeblikket vakler jeg mellem købevariationer fra Meyers bageri og Cafe Rosa hos torvehallerne. Meyer har det bedste brød, men Rosas krydderiblanding inkluderer kardemomme, og det smager pragtfuldt.

Nej, er du sindssyg? Jeg tør ikke bage dem selv. Jeg bliver stor som et hus. Jeg kæmper i øjeblikket en voldsom kamp for at holde niveauet af kanelsnurrer nede på 1 - max 2 om ugen.

- Posted using BlogPress from my iPhone

Location:Linnésgade,København,Danmark

Morgengrød med mandler og æble

Jeg er ikke et morgenmenneske, og jeg er sjældent sulten, når jeg vågner. Men nogengange spiser jeg havregrød til morgenmad. Det er hurtigt og nemt at lave i mikroovnen. Havregryn og vand mikrovarmes/mikroovnes (hvad hedder det egentligt?) i ca. 2 minutter. Klar parat spis.

Efter min opdagelsestur i Jægersborggade er jeg blevet inspireret af cafeen GRØD, som kun serverer grød... og vist nok også  kaffe. I hvertfald er min morgengrød blevet opgraderet med en lille håndfuld hakket mandler og et halvt æble i i tern. Andre gange spise jeg grøden med lidt hakkede mandler og min hjemmelavet æblesirup eller æblegele på.
Det smager skønt og er en dejlig afveksling af den traditionelle havregrød.
Har du et godt grødtip?

Juice med granatæble

Det er vigtigt at starte dagen godt. Jeg leder efter dagens små og gode oplevelser, og idag blev det til en ostemad, kaffe og et glas friskpresset appelsinjuice med granatæblekerner og revet ingefær.

Jeg pressede kernerne let med en ske inden jeg drak den. Juicen er lækker frisk og granatæblet tilføjer en sødere note. Og bonus er at fiske efter kernerne når juicen er drukket :-)

Jeg er vild med granatæbler. Jeg læste på nettet  at granatæble er godt for både stress, immunforsvar og de modarbejder kræft og rejsningsproblemer. Jeg spiser dem altså bare, fordi de smager godt og jeg er vild med tygge på de små kerner som eksploderer i munden med frisk og sød smag.

På vej til fase 2...

Så er vi på vej til det adoptionsforberedende kursus bedre kendt som fase 2. Jeg er spændt på kurset og de andre deltagere. Vi tankede morgenmad vil turen på mit nye morgenmadsted. Klokken var 8, Jeg stod bagved et par på min egen alder, som købte smøger og cola. De var på vej hjem fra byen og stadig småstive. Pigen gik væk fra disken,da de skulle betale. Og manden var meget længe om at foretage sig noget, som jeg troede var at bestemme sig for smøger eller betale. Jeg vendte mig om og opdagede, det var kondomvalget, som voldte problemer. Det er altså sjovt, som det stadig er lidt småpinligt og mandens opgave.

Sprøde croissanter

7 eleven har vist Københavns bedste morgenmad. Hav en dejlig dag. Solen skinner og radioen siger at temperaturen stiger med 5 grader om dagen.  Det ender med at blive varm sommer :)

Nem hjemmelavet müsli

Til madbloggertræffet fik jeg en pose med Helios økologisk Amaranth nødde müsli. Det er en lækker müsli, og vi spiste den så hurtigt, at den aldrig kom med i et blogindlæg. Siden da har jeg tænkt på musli.

 

I dag prøvede jeg mig lidt frem. Müsli er super nemt at lave, og kan opbevares i et tætsluttet bøtte til de morgner, hvor man ikke har tid til at riste den. Jeg brugte det, som jeg havde i skabet, men man kan jo bruge de nødder, frø og korn, som man kan lide.

Müsli

en spsk smør

en spsk honning

en håndfuld pecannødder

en håndfuld Grøn Balance hørfrø

en håndfuld solsikkefrø

en håndfuld havregryn

Smørret smeltes på en pande og honningen tilsættes, når det er smeltet. Jeg brugte ikke så meget, da jeg bedst kan lidt det lidt tørt og mindre sødt.

Herefter ristes nødderne og frøene i det søde honningsmør til det tager farve. Havregrynene rister med i et lille stykke tid. Blandingen af køles og spises/gemmes til en anden god dag.

 

Jeg spiste min ovenpå græsk youghurt med hjemmelavet blåsirup. 

Blåbærsirup

en håndfuld frosne blåbær

et skvæt ahornsirup

mikroovnes i 1 minut

Næste gang blander jeg yoghurten op med siruppen først- da müslien blev lidt våd.

Morgenmad fra køleskabets gemmer

Nogen gange glemmer jeg at værdsætte mine gudsbenådede evner for at skabe retter af ingenting og gøre gode indkøb. (Man må faktisk godt dyrke lidt selvros, især når man føler sig som en forvasket karklud, der er røget ned i skuffen med silkeundertøjet).

Appelsinjuice af ægte orange appelsiner hurtigt presset i juicemaskinen - det smager bare af sommer, sundhed og forkælelse.

Bagerst i køleskabet stod en af mine 90'er hits nemlig croissanter på dåse, og så opdagede jeg det sidste af pålægschokoladen fra Løgismose. Suk, det er virkelig en god pålægschokolade, og nu er æsken altså helt tom. Men det blev altså til omgang hjemmebagte croissanter med chokolade.  Gæt selv hvilken croissant der er fyldt med chokolade...

Hov, jeg fik også drukket den sidste kaffe fra Growers Cup. Kaffen smager skønt, men jeg har det svært med den limduft pakken har ved lukningen og det uskønne plastikdesign.

Nu vil jeg bruge lidt tid på at summe over forskellen på chokoladecroissanter og pain au chokolat. Hav en dejlig fredag

Mere mad fra Kongenshus - hovedretten, desserten og noget med i sengen...

Jeg synes, at ejeren og kokken på Kongenshus Pernille har skøn madstil med tydelige henvisninger til det nordiske køkken og fokus på de gode råvarer. Hendes retter er meget smukke og rene i deres udtryk og ikke mindst genkendelige. Det er fedt. Jeg har tidligere smagt hendes mad på Copenhagen Cooking 2010.

Restauranten er lys og enkelt indrettet med lette møbler, gode stole, hvide duge og hovedet af en vågen kronhjort.

Min hovedret bestod af lammemørbrad indbagt i en nyfortolkning i form af fine brødkrummer lagt på en pure af brændte rødder (sandsynligvis den gulerødspure som Hanne K har skrevet om her) sammen med et fint stykke braiseret selleri og tyttebær. Sellerien var meget lækkert tilberedt, hvor den først bliver saltbagt og siden smørstegt, og ja det smagte vildt godt. Jeg måtte dog befri lammet fra brødet, da jeg fik mærkelige associationer til brændte, usødet lagkagebunde. Retten fungerede rigtig godt, og når jeg skal lave noget lignende, nøjes jeg bare med butterdej, som det sprøde element... Jeg fik en dejlig økologisk rødvin, som jeg har glemt navnet på.

Til min egen overraskelse valgt jeg den søde dessert. Nemlig en ret over syltede blåbær med hvid chokolade iscreme, øllebrød, to forskellige marengsbrud og frisk estragon. Det var en fejl. Nogen gange overtaler min hjerne og øjne min mave til at prøve noget andet end ost. Tænk, nu hvis jeg gik glip af noget vildt fantastisk, og jeg hører jo hele tiden om den hypede chokolade.  Jeg er sikker på, at chokoholics ville elske denne dessert, men det blev bare for sødt, klæbrigt og æggeagtigt til mig, men jeg var ret vild med estragon som dessertkrydderi... men hvem der bare havde valgt ost!

 
Der var intet tv på værelset, men jeg måtte gerne låne noget læsestof med i seng. Det tilbud tog jeg imod med kyshånd... og helt ærligt det siger jo alt om dette sted, at den obligatoriske bog på værelset, er Biblen-  Champagnebiblen. Jeg hyggede mig ret godt i selskab med The Paul, og nu skal jeg spare sammen til en middag hos ham.

Efter en god nats søvn fik jeg næste morgen et fint dækket morgenmadsbord med både æg, rugbrød, boller og en minicroissant sammen med en lille tallerken med kødpålæg. (Det er det, min moster kærligt kalder for jysk brunch).

Ægget var desværre hårdkogt. Tilgengæld fik jeg lov til at smage på det store udvalg af Pernilles egne marmelader og hedehonning.

Min absolutte favorit var sorte gulerødder med æblesaft og fennikelfrø - det er en bagerste til højre, som næsten er spist op. Heldigvis kan man købe de fleste af marmeladerne med hjem fra hotellet, så jeg kom hjem med de sorte gulerødder.

Måske verdens nemmeste hjemmelavet ymerdrys

Jeg fik en ubændig lyst til ymerdrys i dag efter min løbetur. Heldigvis havde jeg lige købt noget A38 og havde noget rugbrød liggende.

Hjemmelavet ymerdrys
1 skive rugbrød
1 spsk brun farin
en skål ymer/A38

Jeg smuldrede en rundtenom rugbrød ned på en varm stegepande uden fedtstof. Når brødsmulerne er tilpas mørke og ristet, tilsættes den brune farin. Værsgo hjemmelavet ymerdrys!
Jeg vil gætte på at mængden af ymerdrys fra en rundtenom rugbrød rækker til to portioner, men det gælder altså kun hvis du er mindre grådig end mig. Jeg spiste det hele med stor velbehag. Jeg havde egentlig besluttet mig for lidt smådryp af den fantastiske æblesirup, men det glemte jeg.

Jeg har stadig ingen mobiltelefon, hvilket betyder at jeg ikke lige får taget nogle fotos til bloggen, men ymer med drys er stadig brunt :-)

Pandekager med æblesirup

Feriemorgenmad er en af de ting, som jeg sætter højt.
Loverboy stegte pandekager til morgenmad, og vi spiste dem med syltede mandler i æblesirup og flødeskum.

Altså vi startede morgenen med en juice på rødbeder og æbler, så der var også noget, der var mere sundt.
Skal løbe langt idag...skal løbe langt idag...skal løbe idag

Godmorgen med blåbærsmoothie

Jeg elsker weekenden, de lange morgener, ingen forpligtigelse... tja bum... det er en af de eneste fordele ved at være ufrivillig barnløs.

I dag startede jeg dagen med Tina Dickow i ørerne og lavede to af mine ynglinge drikke. En kande med the af Kusmi Anastasia med toner af citron og orange blomster. Og en ægte luksus smoothie uden mælk. Jeg pressede to friske appelsiner, skyllede tre småhåndfuld friske blåbær, og kiggede dybt i fryserens gemmer, og fiskede en håndfuld frosne hindbær og en halv banan.
Note til migselv. Genialt at fryse overskudne og modne bananer til en anden dag

Det er en skøn morgen, og jeg skal holde helligdagen i hu... og lave blog, læse Hyponotisøren og lave mad... og gøre mig klar til morgendagens æghøst.

Arme riddere med frugtsalat

Arme riddere er tilbage i manegen.

Dagsgammel brød dyppes i en blanding bestående af 1 æg og 3 dl mælk, sukker og kanel. Steges sprøde i smør på panden

Serveres med frugsalat af banan, friske blåbær og appelsin blandet med ahornsirup og frisk mynte og basilikum.

Godmorgen :-)

Verdens bedste flymad er dansk!

ja... du behøver ikke lede videre, for jeg har fundet det om bord hos Jet-Time på vej til Mallorca.
De serverer morgenmad, som også jeg gider at spise... og der var økologisk mælk til kaffen og den gode økosmør og øko-youghurt fra Øllingegaard!! Hvad giver du mig?... og brødet var lunt, sprødt og smagte af brød med mad i :-)  og ja den kvikke læser har allerede set, at der også juice, men den drak jeg før, jeg blev klar over at jeg var vidne til noget stort, som der skulle blogges om.

Og stewarden og stewardessen var søde, imødekommende og gjorde turen endnu skønnere... og jeg fik en ekstra kop kaffe. Jeg elsker folk, der sætter en ære i at udføre deres job godt og tager ære i det.

De kloge folk bag selskabet ønskede at give maden en højere standard end hos de sædvanlige selskaber, så de har indgået et samarbejde med Øllingegaard og den økologiske slagter på Kultorvet. I love it
Tror nok lige jeg glæder mig til at se, hvad de disker op med på hjemturen :-)

Morgenmad er det vigtigste måltid...

men jeg er sjældent sulten, lige når jeg vågner... det er som om at min mave først vågner ca 30-45 minutter efter min krop har været oppe og i gang. Mit nye tip er at starte med at drikke et glas vand og vække maven. Det virker ok for mig, så er jeg klar til at spise hvad Loverboy kalder for verdens kedeligste morgenmad - havregrød :-)

Jeg elsker det... det er sundt og hurtigt, bare smidt nogle grove havregryn i en lille skål med en masse vand og 1 1/2 minut i mikroen. Vupti så har jeg en morgenmad der holder længe - i hvert fald til kl. 12.

Prøv lige at se hvad jeg fandt i det tyske supermarked.... jeg var færdig af grin og absolutly nød til at fotografere det... nu er jeg lidt ked af jeg ikke bare købte en pakke for at smage dem.