søndag den 25. marts 2012

Mash - en god bøf i Århus

Loverboy inviterede mig til Århus i sidste uge for at spise bøf på Mash. Det var en god oplevelse på mange niveauer.
Betjeningen var ikke mindre end skøn. Vores tjener havde både en repektfuld attitude kombineret med humor. Fantastisk. Det højner spiseoplevelsen, når også betjeningen lever op til madens niveau. Og ja betjeningen på Mash i Århus er klasser bedre end i Mash i København. Så er det sagt!
 Jeg var meget sulten, og startede med en fois gras terrine med ristet brød. Den blev serveret med rå rødbedestrimler og et stejf af balsamico. Udemærket men ikke noget særligt, næh Loverboy valgte klogere. Godt jeg har giftet mig med ham, så jeg kan smage hans mad...
Loverboy fik en omgang friterede blæksputter med chili og lime. De var ret gode, så jeg kom til hapse næsten halvdelen af dem.
Vi var jo kommet for bøffernes skyld, og efter et langt forhør af den søde og høflige tjener, (læs: mig der skulle høre om forskellen på canadisk, amerikansk og dansk kød og de forskellige udskæringer) endte jeg med at vælge en amerikansk NY Strip på 300 g.
Loverboy valgte på tjenerens opfordring en amerikansk ribeye på 400 g, tjeneren solgte den godt. Hans ord: "Denne bøf har den perfekte udskæring, form og smag". Og han havde ret. Den smagte sindssygt godt... den er bare for stor til min mavesæk.
 Vi fik de klassiske fritter, bearnaise og mindre klassiske men også gode stegte jalapenos til bøffen. Og det var lige som det skulle være.
Er man bøfelsker er dette et sted at tage hen. Mit råd er dog at droppe forretten, så du kan spise den store bøf. Der er jo også et dessertkort, men jeg har aldrig nået at prøve nogle af deres desserter, da der er aldrig mere plads i maven

onsdag den 21. marts 2012

Fingersandwich og eftermiddagste

Jeg elsker afternoon tea med alle de små haspere som mini sandwich, kager og scones med flødeskum serveret til rygende hed te.
Det er nemt at lave, og jeg gav den klassiske fingersandwich et lille twist, da jeg godt kan lide det mere grovt (rustikt that is!) og med mere fyld. More is more - udfordringen for mig er at holde fokus, så de ikke udvikler sig til regulære sandwiches. Jeg lavede to slags; en med røget laks og en med agurk.

1 sulten person (mig) eller 2-3 personer, hvis der også er lidt kager og scones

  • 4 skiver groft toastbrød uden kanter
  • castello pikant smøreost
  • økologisk agurk i tynde skiver
  • røget laks 
  • karse
  • sort peber
Fingersandwich tørrer ret hurtigt, så hvis de ikke skal spise med det samme er en god ide at lægge et stykke fugtet serviette henover dem og film inden de ryger i køleskabet.

Jeg synes, det er et lækkert med lidt karse i, og næste gang tror jeg også, jeg laver en avokadosandwich. Du kan læse mere her om dengang jeg lavede afternonon tea som fødselsdagstema.

lørdag den 17. marts 2012

Kyllingepita med tacosmag

Jeg vandt noget skønt hjemmelavet taccokrydderi hos Heidi, og det skulle afprøves en dag, hvor der stod hurtig mad på programmet. Jeg dryssede krydderiet over en pakke kyllingeinderlår og vendte det i lidt rapsolie, og lod det stå og trække, mens jeg snittede spidskål og mixede en guacamole sammen.
Det smagte skønt, og tacokrydderiet smagte så godt - dog var det en del stærkere end jeg lige havde regnet med, så der røg lidt creme fraiche i pitaerne og lad mig bare være helt ærlig: Der kan ikke komme for meget snask i en pita. Mit nye trick er iøvrigt at dele dem på midten, så er der ingen lille brødsnip, der går til spilde, og de er meget nemmere at proppe med fyldet.

Tak til dygtige Heidi for en dejlig gave

onsdag den 14. marts 2012

Sushi plus og Kählers kager i Århus

Ok, MP Bruuns Gade er officielt min ynglingsgade i Århus. Her er alt, hvad hjertet kan begære og madmaven var lykkelig. Klidmoster introducerede mig til den hyggeligste spisesalon, hvor vi fik en lille kage og the.
Jeg fik en fin citronmedalje med lemoncurd og citroncreme. Den smagte lige så godt, som den ser ud. Let, syrligt og hverken for fed eller sød. Klart en anbefaling værd og jeg lurrede også lidt på Malous skønne medalje med solbær og lakrids. Det var jo umuligt at vælge, og nu hvor jeg genser billederne, ved jeg, at jeg må tilbage til Brunns Gade og spise lidt mere en anden gang. Jeg smugkiggede også i deres menukort, og det lød bestemt også lokkende.
Af ren og skær misundelse måtte jeg drillende spørge om hendes kage var pyntet med tyggegummi - det viste sig være et større detektivarbejde, men Malou mente, at det kunne være frysetørret bær med knas og derefter overtrukket. Personalet var venlige, men vidste desværre ikke havd det var. Kuglen og kagen så ret skønt ud, og alene for det, kommer jeg tilbage og spiser selv denne kage. Jeg skulle have spurgt efter en smagsprøve, men jeg glemte det i kampen mellem snakken og spisenydelse. Det var både skønt selskab og kageslapperas.

Hvad?? Ja, ja vi havde spist noget sundt sushi, inden vi fik sødet tænderne, og det var i den samme gade. Jeg sagde jo, at den var super. Og jeg fik smagt nogle nye kombinationer. SushiStegen er lykkelig. De jyder kan altså noget godt med teriyakistegt laks med spinat og kimchee sesam. Vi smagte den både som insideout (nederste billede) og som almindelig maki. Begge var rigtige gode.


Jeg så også Sushi+ havde en stick med aubergine, basilikumpesto og pinjekerner. Det lyder bare for lækkert, men der er åbentbart grænser for hvormeget mad, der kan være i min mave. Men der er flere grunde til at vende tilbage til Århus, og jeg glæder mig til næste gang jeg skal "hjem til Århus".

mandag den 12. marts 2012

Hjælp! Frokost i Århus

Hvor skal man spise frokost henne i Århus? Jeg er i Århus på onsdag og leder efter et godt spisested. Jeg kan lide det meste, men går oftest uden om svinekød, så tips til pølsevognen kan I godt springe over. Hvor ville du selv spise henne?

Jeg har forresten også opbrugt min burgerration for den nærmeste tid, men I får lige et billede af en super frokost jeg spiste i Valencia - miniburgere med hjemmehakket fars. De var perfekte at dele og smagte pragtfuldt.

Morgendagens salat

... det var først da jeg kom tilbage på pinden, at jeg opdagede salaten var pakket 13-03-2012. Mon den så også holder sig længere eller blot har været en tur i tidsmaskinen?

torsdag den 8. marts 2012

Glædelig kampdag

jeg er ligeglad med, at det er håbløst umoderne i Danmark at fejre Kvindernes Kampdag. Jeg holder fast i den. Jeg er nemlig stadig super glad for at være kvinde, have stemmeret, bestemme over min egen økonomi og træffe kloge som dumme beslutninger uden at skulle spørge min far eller mand om lov.

Jeg er glad for, at jeg ikke er omskåret, og jeg selv kan vælge om jeg vil giftes, skilles, have en uddannelse, få en abort eller ingenting.

Jeg er stadig sur over at få mindre i løn end mine mandlige fagfæller. Det pisser mig af at Rip, Rup og Rup effekten (mænd forfremmer mænd) er den måde, vi vælger at styre vores samfund på, fordi nogen ikke kan lide kvindekvoter. Man kan ikke lade være med at gøre noget, bare fordi vi ikke kan finde ud af hvordan vi gør det rigtigt fra starten.

Jeg mærker ligestillingsproblematikken på mit arbejde, hvor jeg de sidste 10 år jævntligt bliver spurgt til projekt barn, og samtidigt skal lægge øre til, hvor ustabil en arbejdskraft kvinder med børn er. Deres mange sygedage med børnene og deres manglende drive/fokus og lyst til at lægge kræfterne på jobbet. Og jeg mærker min egen angst for at blive klassificeret i den gruppe, og det betyder at jeg er undercover-mor in spe på jobbet. Min store jobhemmelighed er, jeg er i fertilitetsbehandling og håber på at få et barn. For jeg er bange for at få dobbeltstraf - forstået på den måde, at jeg hverken får de spændende arbejdsopgaver med masser af ansvar og heller ingen børn. Så jeg er undercover til jeg bliver lidt mere modig og tør stå frem og sige fra, og fortælle om alle de skønne rollemodeller af mødre jeg kender, som magter både et familie- og et arbejdsliv og det påfaldende i at de alle har en mand, som også tager et familieansvar.

For mig handler kvindekampen stadig om at vi selv kan vælge om vi vil være speltmødre, karrierekvinder eller superheltinder. Det er kvindens eget valg. Vi bestemmer selv, hvordan vi vil leve vores liv, og det kræver de samme rettigheder og muligheder som mændene har. Jeg har brug for en mærkedag, der minder mig om det.

Glædelig kampdag til mig.

onsdag den 7. marts 2012

Negativ graviditetstest

Lød svaret fra klinikken og den dårlige nyhed spredte sig med lynets hast til mit humør. Det er som om jeg lige når at genvinde troen på en vellykket graviditet, inden jeg får en ny mavepuster.
Jeg havde ellers alle de rigtige tegn. Ingen mens, træthed, hovedpine og oppustethed... Men jeg burde nok have gennemskuet det, da jeg fik diaré. Oh yeah endnu et blogindlæg om alle de trælse ting min krop kan. I siger bare til, hvis i vil prøve at bytte krop. Køen er overraskende kort, da hormonerne jo også lige smider lidt ekstra kilo på. Ja min røv ser stor ud i fertilitetshelvede.

Det værste er, at jeg hoppede ombord på håbets skib og lod følelserne råde. Nu er der skibbrud Igen igen. Gad vide om det nogensinde lykkes. Den danske Ynglingslæge var sød og skrev til mig at han stadig var positiv indstillet og tror på det nok skal lykkes. Og Loverboy kom alligevel hjem med både blomster, sushi og kærlighedserklæringer. Det er stadig en lortedag, men mit hjerte er intakt.

- Posted using BlogPress from my iPhone