Italienske kødboller i tomatsovs

Yummi, italienske kødboller i tomat er en af mine livretter og det tager ingen tid at lave... ca 1 time ialt.

Tomatsovsen er vigtig at få sat over varmen, således den kan nå at samle sig og bliver lækker tyk og sammenkogt. Min sovs er lavet af:

• rapsolie
• et hakket løg
• et fed hvidløg
• tre finthakket grønne chili
• en dåse hakket økotomater
• et par finthakket soltørrede tomater
• lidt hønsebouillion
• salt og peber

Kødbollerne æltes sammen af :

• 500 g hakket kyllingekød
• havregryn
• en finthakket rød chili
• mælk
• salt og peber
• finthakket løg

Kødfarsen har godt af at stå og samle sig i ca 20 min inden de steges i en blanding af smør og rapsolie (en kok fortalte mig engang, at man på denne måde får den sprøde stegeskorpe uden brakning- det virker hver gang).