Morgengrød med mandler og æble

Jeg er ikke et morgenmenneske, og jeg er sjældent sulten, når jeg vågner. Men nogengange spiser jeg havregrød til morgenmad. Det er hurtigt og nemt at lave i mikroovnen. Havregryn og vand mikrovarmes/mikroovnes (hvad hedder det egentligt?) i ca. 2 minutter. Klar parat spis.

Efter min opdagelsestur i Jægersborggade er jeg blevet inspireret af cafeen GRØD, som kun serverer grød... og vist nok også  kaffe. I hvertfald er min morgengrød blevet opgraderet med en lille håndfuld hakket mandler og et halvt æble i i tern. Andre gange spise jeg grøden med lidt hakkede mandler og min hjemmelavet æblesirup eller æblegele på.
Det smager skønt og er en dejlig afveksling af den traditionelle havregrød.
Har du et godt grødtip?

Hjemmelavede kokostoppe

Jamen, jeg sider det bare som det er. Een af verdens hurtigste kager er altså kokostoppe.
Det tager ingen tid at blande dejen, forme dem og bage dem. Hvis man virkelig giver den gas, kan man smelte lidt chokolade i mikroen til bunden.
Jeg brugte Arlas opskrift - nem let og kan findes her.

PS. De er også gode værtindegaver eller barselsgaver.


- Posted using BlogPress from my iPhone

Utroskab og Tidstyven IPhone

Jeg har prøvet det før. Det at skifte mobiltelefon til et andet mærke. Jeg har haft varierende held. Sidst jeg prøvede at gå fra Sony Ericsson var det til en HTC. Det føltes næsten som utroskab. Det var nyt og spændende. Og vi prøvede en masse ting af HTC og mig. Efter en tid savnede jeg bare det nemme og ukomplicerede forhold, jeg havde med min gamle mobil. Hvad var vejropdateringer og internetsgadget mod driftsstabilitet og kvalitet? Til sidst måtte jeg vende tilbage til min elskede w995.
Nu er tiden igen moden, og jeg prøver et nyt forhold - denne gang håber du kan mere end at stjæle min tid og penge, og igen gøre det nemt at blogge på mobilen.

Det med billederne lærer vi to nok. Al begyndelse skal jo starte et sted. Hvis du anstrenger dig, skal jeg nok læse lidt op på teknikken.


- Posted using BlogPress from my iPhone

Dragens år er i fuld gang

jamen det nye år er begyndt for alvor. Jeg kan i hvertfald mærke forskel... Hvad?? nej det er ikke bare fordi solen skinner, men det hjælper også :-)

Psykologiterapien virker og jeg skal snart tilbage på jobbet. Jeg er glad igen og ikke længere (så) grådlabil. Det er altså ret krævende at holde sorg og tårer stangen, men nu er der ved at være plads til det hele inden i. Det er sin sag at finde plads i sjælen til en ufødt baby og alle de tilhørende tabte drømme, men det er ok, og jeg overlever vist alligevel. 

Jeg fejrer dagen med et besøg i Torvehallerne og fik mig en lækker sprød pizza hos Gorm's. Den er sprød og smagfuld, og den blev serveret med et pizzahjul.

 Er det bare mig, som synes det sjovt at han kalder dem pizze? Eller måske har jeg bare ikke fanget den nye trend.
De smager i hvertfald rigtig godt, hvis man som mig sætter pris på en papirstynd bund, og selv er for doven til at rulle så den så tyndt derhjemme :-)

Jeg fik lidt kaffekærlighed to-go, og det viste sig at være en rigtig god ide, for da jeg havde låst cyklen op og vandrede lidt af sted, (nej, jeg evner ikke at cykle og nyde kaffe samtidigt!) passerede jeg et par søde håndværkere som hilste pænt og ønskede mig en god dag. Jeg er ligeglad. Det tæller som en kompliment! Og det er fedt!
Jeg siger det bare. Det nye år begyndt og det bliver godt!

Fiskekarry - på den nemme måde

Et signifikant underskud af thaimad... det er faktisk, det jeg har. Så idag smuttede jeg forbi Irma og købte deres nye udvalgte grønne karrysauce. Den dygtige kok Henrik Yde Andersen har nemlig udviklet den. Og han laver ret dejlig mad, og denne sauce er ingen undtagelse :-)
Det var nem aftensmad, jeg hældte saucen ud i en gryden og da den kogte tilsatte jeg nogle fisketern og lidt grøntsager. I dag var fisken en blanding af ising- og rødspættefiletter, men du kan bruge den fisk du har.

Grøn karry med fisk:

• Irmas udvalgte grønkarry sauce
• gulerod i tern
• ærter fra frost
• broccoli fra frost
• frisk koriander til pynt
• jasminris
• fisk i tern

Skøn aftensmad, og der var heldigvis overskud til fryseren, så jeg kan få thaifrokost en anden dag

Børnepandekager har da kagepynt

Forleden fik vi besøg af et par guldklumper til aftensmad. Jeg lærte min lektie, sidste gang vi havde børnebesøg, hvor jeg troede at børn og livretter var eviggyldige. Big mistanke. Så denne gang havde jeg forespurgt dem og efterfølgende bagt en stor omgang pandekager- sukkerfrie men med det onde sukkertilbehør

• bananskiver
• røde og grønne vindruer - uden kerner, meget vigtigt for børn!
• flødeskum
• syltetøj
• nutella
• kagepynt - prinsessekarusellen med lilla, lyserøde og hvide sukkerkugler, krymmel, hjerter og glimmer

Jeg må erkende, at kagepynt til pandekager er et af de større børnehits.Om vi alle fik sukkerchok? Hmmm  faktisk var Loverboy og jeg nødt til at spise en ostemad bagefter. Børnene derimod kunne sagtens hyggespise deres medbragte fredagsslik til Disney sjov.

Jeg er så meget ude af sukkertræning.

Jeg elsker Manfreds...

fordi jeg tror på belønningsprincippet. Og en af mine belønninger er mad - og en rigtig stor belønning er mad hos Manfred's og Vin. Jeg har tidligere været på besøg i denne nørrebroske madhimmel. Og denne  gang var maden en stor belønning og et lille madlykkeligt indlæg værd.

 Ja ja, det var min store plan at afprøve deres frokostmenu med 4 små retter til 230 kr, men så faldt mit blik på tataren, og så var min sjæl solgt - igen.

Tataren lå ovenpå noget mayo og var let blandet med lidt hakket brøndkarse og ristet rugbrødskrymmel.    Tataren var saftig og lige tilpas. Den smager bare så godt og lå rigtig godt i maven til 80 kr.
Jeg havde brug for en ekstra ret, og på den søde tjeners anbefaling bestilte jeg også en grøn ret nemlig salatløg med andesauce og hyldebær (65 kr). Det lød så spændende, og mine forventninger blev indfriet.

Retten kom i dyb tallerken og viste sig at være en avanceret løgsuppe. Løgene var skåret i tynde lange strimler, således jeg fik associationer til nudelsuppe. Suppen var kraftfuld og smagfuld og var pyntet med brændt løg. Skøn skøn ret.  Jeg var desværre alene afsted, så jeg smagte ikke flere rettet i denne omgang, men jeg fik luret lidt på de andre bordes retter, og jeg er meget fristet til at smage deres saltbagte selleri næste gang. Den ret solgte de godt.
Alt i alt var jeg nu godt tilfreds med mine dekomponerede retter af bøf med løg :-)

Maden lå godt i maven, og solen skinnede pletvist, så jeg besluttede mig for en lille gåtur på i den nærliggende park Assistens Kirkegård sammen med en god kaffe kaffe og Meyers kanelsnurre. Dejligt selskab.

Parken fungerer stadig som kirkegård, og der ligger mange berømte mennesker begravet her.

Kirkegården er omkranset af en mur og gitter, og den bliver lukket og låst om aftenen, men jeg smilede alligevel lidt da jeg læste dette skilt.

Bagt laks med sesam og pasta med spinat og broccoli

I Månedens fiskepakke lå blandt andet et stykke skønt laks. Fisken blev smurt med en marinade af basilikum, sesamfrø, olie, salt og lidt limesaft. Ind i ovnen i ca 10 minutter. Bagetiden afhænger af størrelsen på din fisk. Jeg kan godt lide laks med en blød kerne. Men hey jeg er også ret pjattet med det meste rå fisk, kød og grønt.

 Fisken fik selskab af penne blandet med broccolibuketter og flødedampet spinat.

Broccolien blev kogt for sig selv. Jeg kan godt lide at spise stokken, så jeg skærer altid stokken ud i mindre stykker og koger dem en lille smule længere end buketterne. Den friske spinat blev grundigt skyllet og groft hakket og smidt i en gryde med lidt hvidvin og et par isterninger af fløde.  Jeg fik flødetippet for et stykke tid siden, og det virker rigtigt godt nemlig et par isterninger af en fløderest.

Skønt med hurtig og lækker aftensmad

Hurtig salat med parmaskinke og mozzerella

Dagens frokostsalat var hurtig at samle eller slå sammen... hvad hedder det egentligt når, man laver en salat? Har vi ikke et ord? Salatere lyder mere som et resultat af en boksekamp...

Jeg havde en pose med forskellige salatblade
lidt squash i mindre stykker
ovnbagte tomater
mozzerella i mindre stykker
parmaskinke
lidt dryp af min balsamicoeddike

Jeg halverede skinkeskiverne og viklede dem omkring mindre stykker af osten. Mums og der var næsten for lidt. Næste gang skal jeg vist have et stykke brød til.

Copenhagen Dining Week 2012

Jeg elsker billige madoplevelser og især når de er lige om hjørnet. Jeg fik en skøn påmindelse fra Prinsesse Suh igår om Copenhagen Dining Week, så jeg ringede rundt til mine madgale venner og fik en masse aftaler i stand. Uge 7 står nu i madens og venners tegn. Jeg skal nemlig ud og spise alt hvad det jeg kan :-) og så må uge 8 være noget med løb og grød...

Hjemmesiderne drillede rigtigt meget, så jeg er meget spændt på, hvormange borde jeg er endt med at bestille til samme dag, men det må tiden vise... og bankudtogene :-)

Sidste år var jeg så heldig at prøve tre restauranter (Hvis du vil læse om dem, kan du bare klikke taget Copenhagen Dining Week) og fik nogle gode og middelmådige oplevelser. Igen i år har jeg i hvertfald forsøgt at booke tre forskellige borde :-)
Ses vi derude?

PS er det kun mig som synes det er sjovt at Restauranten Bøf & Ost serverer løgsuppe, hane og creme brûlée?

Frokostbesøg hos Sticks'n'Sushi

Inden årets bedste kompliment blev givet, spiste jeg en dejlig frokost. Jeg ville prøve noget nyt og jeg synes S'n'S er gode til at finde på lækkerier. Jeg endte med at bestille tre små ting.

Jeg beherskede mig og spiste en enkelt nigiri. Det var avokado med lidt misoaioli på. (21kr) Kamplækker nigiri og en variant jeg selv skal eksperimentere med herhjemme. Avokado smager bare så godt. Jeg elsker den søde fedme, og den spiller virkelig godt sammen med sesamfrø.

En varm stick med laksetornados med bacon og kryddersmør (27 kr). Den burde have kælenavnet  "Stick med tre slags fedt". Ja, der ikke noget foto, for den røg alt for hurtigt ned - selvom den var stegt lidt for meget, så I må nøjes med et fra hjemmesiden.

Til slut spiste jeg denne smukke ret. Beef tataki (99kr) som på dansk er tyndtskåret oksekød a la carpaccio pyntet med lidt creme på rygeost og yuzu sammen med lidt purløg og ristede salte mandler med. Der kom også en lille sideskål med goma dressing. Det smagte meget lækkert, og retten forsvandt med lysets hastighed.

Alt i alt en dejlig let frokost med grønt, fisk og okse. Jeg burde have spist en dessert, men tiden var knap. Det må blive en anden gang.

Hej, mangler du en kæreste?

er en af de sødeste komplimenter jeg længe har fået. Det var den anden dag, hvor solen skinnede, og jeg havde lige spist en dejlig frokost. Det gav mig et smil på læben, som jeg delte med resten af verden.  Der kom en fyr cyklende imod mig. Han lignede lidt en, jeg har læst sammen med, så jeg gav ham et stort smil. Bare for en sikkerheds skyld. Jeg er nemlig kampdårlig til at genkende folk.

Så vendte han om, og stillede mig spørgsmålet om jeg manglede en kæreste. Det er både sødt og modigt! Jeg blev så glad, selvom jeg måtte takke nej.

Det er en væsentligt bedre kompliment end dengang på min stambar, hvor fyr kiggede længe på mig og spurgte mig om vi engang havde bollet?

Kommunal kompliment ved cykelholdehåndtag ved søerne.

Hvad er den bedste kompliment du har fået?

Retour hos Rasmus Oubæk

December måned gav mine skønne veninder et seriøst bøfunderskud, og jeg havde længe gerne ville besøge Oubæks nye restaurant Retour, så vi tog hen på Tordenskjoldsgade bag ved det Kongelige Teater.

Restauranten er lille og hyggelig. Der var allerede halvfyldt, da jeg kom med glade gæster, så jeg lurede det bedste, jeg har lært på deres mad. Det er vigtigt at se hvad der kan friste øjene. 

Menukortet havde gode klassikere på kortet blandt andet en saftig bøf med den berømte bearnaisesauce. Men der var også en dagens tavle, som blandt andet både tilbød knivmuslinger, hummer og tatar.
Det hele så godt ud, og jeg fik valgkrise eller som svenskerne siger beslutningsangst!
Jeg endte med at spise forret og dele et par hovedretter og lidt dessert. 

Jammen, der var jo hummer på tavlen, og det kunne jo ikke blive anderledes end at den skulle ned og ligge i min mave. Hummer med spidskål, soya og ingefærsmør pyntet med kørvel. Det er jo poesi! Og det smagte ind i himlen af vidunderlighed. Spidskålen var fintsnittet og dampet og siden pakket i et spidskålsblad, hvorpå hummerkloen lå. Min mund løber stadig i vand bare ved tanken, om hvor god den ret var.

Den ene store rib-eye (225 kr).  Rød som blod og skønne fritter og salat ved siden. Den berømte sauce kom i sin egen sovsekande, og vi bad om genopfyldning. Vi kan godt lide bøf og bærnaize :-)

Jeg delte også en kalvetatar med salat og fritter (165 kr). Den var også skøn med finthakkede conichoner og sennep.  

Bagefter var vi så mætte at vi næsten ikke kunne blinke... det fortog sig tilstrækkeligt til at vi kunne høre tjeneren, om vi måtte dele noget af rosmarinisen uden chokoladekagen. Det lød nemlig for besnærende til at vi gå uden at have smagt den. Det kunne vi da godt, og vi fik et par kugler hver. Super betjening og service. Det glæder jo en SushiSteg at møde service i København!

Isen glemte jeg at fotografere. Den smagte godt. Jeg synes, den var for kraftig uden tilbehør, men de andre var ellevilde. De havde jo heller ikke spist nogen forret.

Her kommer jeg igen. Og næste gang skal jeg ikke have bøf, trods bøffen er god, men resten af kortet er bare for spændende, og manden laver den vildeste gode mad. Tjek selv hans hjemmeside her

Ude godt - hotdog bedst

De der lufthavnshotdogs er nu altså ret gode. Ok, det hjalp også at Star Tours flymad var helt forfærdelig. Jamen jeg blev så trist. Mad betyder altså en hel for mig, og hvis maden smager trælst, så spiser jeg det ikke.

Barnligt? Det kan godt være, men jeg skal jo ikke være nogens forbillede, og pulverkartoffelmos smager altså ret skidt, også selvom jeg prøvede at spice den op med ekstra salt og smør. Jeg vil slet ikke kommentere kødstykkerne og den såkaldte sovs. Heldigvis var bagagen forsinket, og der var ca 8000 andre passagerer som ventede på bagagen.

Pludselig kunne jeg dufte den danske pølseluft... og så fik vi en velkommen hjem hotdog. 28 kr senere og verden smilede igen - selv om den danske himmel kører 8 nuancer af grå.

PS. jeg tager den altid med ketchup, sennep, remoulade og rå løg! 

Hvornår starter det der 2012?

Vi er rejst bort- meget langt bort til varmere himmelstrejf, hvor solen danser, vandet er tyrkisblåt og maden er stærkt krydret.

36 timer efter en lang flyrejse fanger min mave et par boblere... ikke af den gode slags. Nærmere bestemt den slags som udvikler sig hurtigt til opkast i stride strømme. Så røg den kærlighedsferie. Loverboy fandt en dygtig læge, som generøst gav både flere skud i rumpen og forskellige piller til at slå de uvelkomne bakterier i maven ned. Nu ligger jeg så her på hotellet og kigger på den smukke himmel, de blidt svajende palmer og dufter til mad, mens jeg drikker elektrolytvand og spiser kogte ris, alt imens jeg tænker på, hvor det nye år egentlig tæller fra...